អត្ថប្រយោជន៍គ្រាប់ល្ពៅចំពោះសុខភាព៖ អាហារបំប៉នដែលមានថាមពល

គ្រាប់ល្ពៅ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ប៉េភីតាស មានទំហំតូច ប៉ុន្តែមានថាមពលខ្លាំង នៅពេលដែលវានិយាយអំពីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាព។ គ្រាប់ពូជដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់របបអាហារណាមួយ។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើននៃគ្រាប់ល្ពៅ និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលវាមាន។

ទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៃគ្រាប់ល្ពៅ

គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមមានៈ

១.ប្រូតេអ៊ីន៖ ការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅ ១ អោន (28 ក្រាម) ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល ៧ ក្រាម ដែលធ្វើឱ្យពួកវាជាអាហារសម្រន់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារបួស ឬបួស។

២.ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ៖ គ្រាប់ល្ពៅសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ ខ្លាញ់ទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង និងអាចកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។៣.វីតាមីន៖ គ្រាប់ល្ពៅមានវីតាមីនសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងវីតាមីន K ដែលដើរតួនាទីក្នុងការកកឈាម និងសុខភាពឆ្អឹង និងវីតាមីន B ជាច្រើនដូចជា B2 (riboflavin) និង B3 (niacin) ដែលជួយដល់ការផលិតថាមពល។

៤.សារធាតុរ៉ែ៖ គ្រាប់ពូជគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា ម៉ាញេស្យូម ដែក ស័ង្កសី និងផូស្វ័រ។ ជាពិសេស ម៉ាញ៉េស្យូម គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារសាច់ដុំ និងសរសៃប្រសាទ ខណៈពេលដែលស័ង្កសីជួយដល់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។

៥.សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ គ្រាប់ល្ពៅមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន រួមទាំងវីតាមីន E និង carotenoids ដែលជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការរលាក លើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ។

• 
  
  

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃគ្រាប់ល្ពៅ

១.សុខភាពបេះដូង៖ គ្រាប់ល្ពៅមានប្រយោជន៍ដល់បេះដូង ដោយសារសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។ ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងដោយការធ្វើឱ្យកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលប្រសើរឡើង កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងបន្ថយការរលាក។ ម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការថែរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អព្រោះវាជួយគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូងនិងសម្ពាធឈាម។

២.ការលើកកម្ពស់សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត៖ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាគ្រាប់ល្ពៅអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត ជាពិសេសចំពោះបុរសដែលមានជំងឺក្រពេញប្រូស្តាតស្រាល (BPH) ដែលជាស្ថានភាពដែលបណ្តាលឱ្យក្រពេញប្រូស្តាតរីកធំ។ គ្រាប់មានផ្ទុកជាតិស័ង្កសី ដែលដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាមុខងារក្រពេញប្រូស្តាត ហើយការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ប្រេងគ្រាប់ល្ពៅអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញានៃ BPH ដូចជាការនោមញឹកញាប់។

៣.គាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ៖ ស័ង្កសី ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបបំផុតនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅ គឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ វាជួយដល់ការអភិវឌ្ឍន៍ និងធ្វើឱ្យកោសិកាភាពស៊ាំសកម្ម ដែលជួយការពាររាងកាយពីការឆ្លងមេរោគ និងជំងឺផ្សេងៗ។ គ្រាប់ល្ពៅក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមពង្រឹងភាពស៊ាំផ្សេងទៀតដូចជា វីតាមីន E និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយបន្ថែមដល់សុខភាពប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

៤.កែលម្អគុណភាពនៃការគេង៖ គ្រាប់ល្ពៅគឺជាប្រភពធម្មជាតិនៃ tryptophan ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលរាងកាយប្រើសម្រាប់ផលិតសារធាតុ serotonin ដែលជាសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលគ្រប់គ្រងអារម្មណ៍ និងការគេង។ ការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅមុនពេលចូលគេងអាចជួយបង្កើនគុណភាពនៃការគេង ព្រោះសារធាតុ serotonin ត្រូវបានបំប្លែងទៅជា melatonin ដែលជាអរម៉ូនដែលជួយគ្រប់គ្រងវដ្តនៃការគេង។

៥.គាំទ្រកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលមានសុខភាពល្អ៖ មាតិកាម៉ាញ៉េស្យូមនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែប្រសើរ។ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ លើសពីនេះ ជាតិសរសៃនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅអាចជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម ដោយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករទៅក្នុងចរន្តឈាម។

៦.លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ គ្រាប់ល្ពៅមានសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកជាច្រើន រួមទាំងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន E សារធាតុ carotenoids និងស័ង្កសី។ ការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅជាប្រចាំអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ ដែលជាកត្តារួមចំណែកដល់ជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺរលាកសន្លាក់។

៧.សុខភាពឆ្អឹង៖ ម៉ាញ៉េស្យូម ស័ង្កសី និងផូស្វ័រនៅក្នុងគ្រាប់ល្ពៅ រួមចំណែកដល់ការលូតលាស់ និងថែរក្សាឆ្អឹងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ ម៉ាញ៉េស្យូមដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបំប្លែងសារជាតិកាល់ស្យូម ចំណែកស័ង្កសី និងផូស្វ័រមានសារៈសំខាន់សម្រាប់កម្លាំង និងដង់ស៊ីតេឆ្អឹង។

៨.សុខភាពរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃខ្ពស់ក្នុងគ្រាប់ល្ពៅជួយដល់ការរំលាយអាហារ ដោយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងជួយដល់សុខភាពពោះវៀន។ ជាតិសរសៃក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការថែរក្សាមីក្រូជីវសាស្រ្តដែលមានសុខភាពល្អ ដែលអាចមានឥទ្ធិពលយ៉ាងធំធេងលើសុខភាពទូទៅ។

របៀបបញ្ចូលគ្រាប់ល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ការបន្ថែមគ្រាប់ល្ពៅទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺងាយស្រួល ដោយពួកគេអាចបរិភោគឆៅ ឬអាំង និងជាគ្រឿងផ្សំចម្រុះទាំងក្នុងចានផ្អែម និងរសជាតិ។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនដើម្បីរីករាយជាមួយគ្រាប់ល្ពៅនេះគឺ៖

គេបានប្រោះវានៅលើសាឡាដ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ឬ oatmeal ដើម្បីបន្ថែមភាពឆ្ងាញជាប់មាត់។

បន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ឬទឹកក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន ដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។ រីករាយជាមួយពួកវាជាអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯង ឬលាយវាជាមួយគ្រាប់ និងគ្រាប់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ល្បាយផ្លូវលំធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រើប៊ឺគ្រាប់ល្ពៅជាការរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងអាំងឬនំកែកឃឺ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

គ្រាប់ល្ពៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំបូរទៅដោយសារធាតុសំខាន់ៗដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកការកែលម្អសុខភាពបេះដូង គាំទ្រប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក បង្កើនគុណភាពនៃការគេង ឬគ្រាន់តែរីករាយជាមួយអាហារសម្រន់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមនោះទេ គ្រាប់ល្ពៅគឺជាការបន្ថែមដ៏ច្រើន និងជួយដល់សុខភាពដល់របបអាហាររបស់អ្នក។ មាតិកាខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែធ្វើឱ្យពួកវាក្លាយជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏ខ្លាំងក្លា ដោយផ្តល់នូវវិធីជាច្រើនដើម្បីគាំទ្រដល់សុខុមាលភាពទូទៅ។

ប្រភព៖

1. ១.Mirmiran, P. , et al ។ (ឆ្នាំ ២០២០)។ "អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទានគ្រាប់ល្ពៅ និងលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា" ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃជីវគីមីអាហារូបត្ថម្ភ, 76, 108333 ។
2. ២.Saeedi, P. , et al ។ (២០២១)។ "ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូម និងការការពារជំងឺបេះដូង៖ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃភស្តុតាង" ។
3. ៣."គ្រាប់ល្ពៅ៖ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរូបមន្ត" WebMD ។
4. ៤."ទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភនៃគ្រាប់ល្ពៅ" វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព (NIH) ។
5. ៤.Zibadi, S. , et al ។ (២០១១)។ "អត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងគ្រាប់ល្ពៅលើសុខភាពក្រពេញប្រូស្តាត និងសុខុមាលភាពបុរស" ។ Advances in Therapy, 28(6), 569-580។

តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក អ្នកមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ធំទូលាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយដល់សុខភាពរយៈពេលវែងរបស់អ្នកផងដែរ។