https://www.profitablecpmrate.com/unwk64hsz?key=0900a560fa346de7ad333c613d330cd3
ផ្លែត្របែក Quava (Psidium guajava) គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែទម្រង់រសជាតិពិសេសរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ដើមកំណើតនៅអាមេរិកកណ្តាល ប៉ុន្តែឥឡូវនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច និងស៊ុបត្រូពិចជាច្រើន ត្របែកត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ភាពអាចប្រើប្រាស់បានរបស់វា ចាប់ពីការញ៉ាំស្រស់រហូតដល់ប្រើក្នុងទឹកផ្លែឈើ។ អត្ថបទនេះស្វែងយល់ពីរសជាតិរបស់ផ្លែ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងវិទ្យាសាស្ត្រនៅពីក្រោយខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។
តើរសជាតិផ្លែត្របែកដូចជាអ្វី?
រសជាតិនៃផ្លែត្របែកប្រែប្រួលអាស្រ័យលើភាពទុំ និងពូជរបស់វា ប៉ុន្តែជាទូទៅវាមានរសជាតិផ្អែម ក្លិនក្រអូប ជាមួយនឹងគែមក្រៀម ឬ tart បន្តិច។ នៅពេលដែលផ្លែឈើទុំពេញលេញ រសជាតិរបស់វាកាន់តែច្បាស់ និងផ្អែមជាងមុន ជាមួយនឹងខ្លឹមសារត្រូពិចដ៏សម្បូរបែប។
ផ្លែត្របែក គឺមានវាយនភាពរឹងមាំ និងមានរសជាតិជូរ ឬស្រួយ ដែលអាចស្រដៀងទៅនឹងផ្លែប៉ោមបៃតង ឬផ្លែ pears ។ នៅពេលដែលវាទុំ ផ្លែវាកាន់តែទន់ ហើយភាពជូរចត់ថយចុះ បង្ហាញភាពផ្អែមល្ហែមបែបផ្កា និងតំបន់ត្រូពិច ដែលជួនកាលត្រូវបានគេប្រដូចផ្លែវាទៅនឹងការផ្សំនៃផ្លែ pear ផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រូចឆ្មា។
វាយនភាពនៃសាច់គឺជាលក្ខណៈកំណត់មួយផ្សេងទៀត៖ វាអាចរលោង ឬជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្តិច អាស្រ័យលើពូជ ហើយជារឿយៗវាមានគ្រាប់តូចៗដែលអាចបរិភោគបាន។
ពូជផ្លែត្របែក
ត្របែកមានច្រើនប្រភេទ ដោយមានតែពីរប្រភេទគឺទូទៅបំផុត៖
Pink-Fleshed Quava : ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិដ៏សម្បូរបែប រសជាតិផ្អែម និងផ្នែកខាងក្នុងពណ៌ផ្កាឈូកដ៏រស់រវើក ពូជនេះទំនងជាមានក្លិនក្រអូប និងផ្អែមជាង។ ជារឿយៗវាត្រូវបានពេញចិត្តសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ ទឹកក្រឡុក និងបង្អែម។
White-Fleshed Quava : ពូជនេះមានរសជាតិស្រាលជាង និងមានសាច់ស្លេកស្ទើរតែថ្លា។ វាមានក្លិនក្រអូបតិចជាងពណ៌ផ្កាឈូករបស់វា ប៉ុន្តែនៅតែផ្តល់នូវរសជាតិត្រូពិចរីករាយនៅពេលទុំ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែត្របែក
ផ្លែត្របែកមិនត្រឹមតែទទួលបានរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគេគោរពចំពោះទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វាផងដែរ។ ផ្លែឈើត្រូពិចនេះ សំបូរទៅដោយវីតាមីនសំខាន់ៗ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃអាហារ ដែលជួយដល់សុខភាពជាច្រើនប្រភេទ។
១. សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C
ត្របែក គឺជាប្រភពដ៏មានបំផុតមួយនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ដែលជួយបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ជួយក្នុងការសំយោគកូឡាជែន និងការពាររាងកាយពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ ជាការពិត ផ្លែត្របែកមួយផ្លែអាចផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាង ៤ដង នៃបរិមាណវីតាមីន C ប្រចាំថ្ងៃ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាប្រភពធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតនៃវីតាមីន C នេះ។
វីតាមីន C ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពស្បែករបស់វា ជួយប្រឆាំងនឹងភាពជ្រីវជ្រួញ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពយឺតនៃស្បែក និងការពារពីការខូចខាតពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
២. មានជាតិសរសៃចំណីអាហារខ្ពស់
មាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែត្របែក - ជាពិសេសនៅក្នុងស្បែក - ជួយដល់សុខភាពរំលាយអាហារដោយជំរុញចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ និងការពារការទល់លាមក។ ជាតិសរសៃក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ ដោយធ្វើឱ្យផ្លែត្របែកជាផ្លែឈើមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។
លើសពីនេះទៅទៀត ជាតិសរសៃរួមចំណែកដល់អារម្មណ៍នៃភាពឆ្អែត និងអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ដោយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីសរុប។ ជាតិសរសៃរលាយក្នុងផ្លែត្របែកក៏មានតួនាទីក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង។
៣. លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
ផ្លែត្របែក សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម រួមទាំងសារជាតិ flavonoids carotenoids និង polyphenols។ សមាសធាតុទាំងនេះជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីនៅក្នុងរាងកាយ ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម និងរួមចំណែកដល់ដំណើរការនៃភាពចាស់ និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សារធាតុចម្រាញ់ពីស្លឹកត្របែក ក៏ដូចជាផ្លែឈើមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងមហារីកដ៏ខ្លាំងក្លា ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតដើម្បីស្វែងយល់ពីវិសាលភាពពេញលេញនៃអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះក៏ដោយ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងផ្លែត្របែក អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ស្ថានភាពភ្នែកដូចជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយ និងជំងឺទាក់ទងនឹងអាយុផ្សេងៗទៀត។
៤. ជួយដល់សុខភាពបេះដូង
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃជាតិសរសៃខ្ពស់ ប៉ូតាស្យូម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែត្របែក អាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) និងធ្វើអោយសុខភាពបេះដូងទាំងមូលប្រសើរឡើង។ ប៉ូតាស្យូមជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពឥទ្ធិពលនៃជាតិសូដ្យូមនៅក្នុងរាងកាយដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សាកម្រិតសម្ពាធឈាមធម្មតា។ ការទទួលទានផ្លែត្របែកជាទៀងទាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
៥. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បែក
សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែត្របែក ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពស្បែក ជួយកាត់បន្ថយភាពជ្រីវជ្រួញ លើកកម្ពស់ការព្យាបាលមុខរបួស និងការពារស្បែកពីការខូចខាតកាំរស្មីយូវី។ លើសពីនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ផ្លែត្របែក ជួយប្រឆាំងនឹងមុន និងលក្ខខណ្ឌស្បែកផ្សេងទៀត ដោយកាត់បន្ថយការរលាក និងលើកកម្ពស់ស្បែកស្អាត។
៦. គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ស្លឹកត្របែកអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ ផ្លែឈើខ្លួនឯង ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានក្នុងទម្រង់ទាំងមូលរបស់វា មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប ហើយអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គលដែលចង់គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ។
៧. ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក
សារធាតុ polyphenols និង flavonoids នៅក្នុងផ្លែត្របែក ជាពិសេសនៅក្នុងស្លឹក មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា។ សមាសធាតុទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ ធ្វើឱ្យផ្លែត្របែក ជាឱសថធម្មជាតិដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់លក្ខខណ្ឌដូចជា ជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺហឺត និងជំងឺរលាកពោះវៀន។
៨. បង្កើនមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវីតាមីន C សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតរបស់ផ្លែត្របែក ធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើនយន្តការការពារធម្មជាតិរបស់រាងកាយ។ ការទទួលទានផ្លែផ្លែត្របែកជាទៀងទាត់អាចជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃការឆ្លងមេរោគ និងលើកកម្ពស់ការជាសះស្បើយពីជំងឺកាន់តែលឿន។
របៀបរួមបញ្ចូលផ្លែត្របែកនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ផ្លែត្របែកអាចត្រូវបានគេទទួលទានតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ដោយធ្វើឱ្យវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អមួយក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក៖
- ១.Fresh Quava ៖ គ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើជាពាក់កណ្តាល ឬជាចំណិតៗ រួចទទួលទានវាឆៅ។ អ្នកអាចញ៉ាំទាំងសាច់ និងគ្រាប់ ទោះបីជាអ្នកខ្លះចូលចិត្តយកគ្រាប់ចេញដើម្បីឱ្យសាច់រលោងជាងក៏ដោយ។
- ២.ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក ៖ លាយផ្លែគូវ៉ាទុំជាមួយផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀត ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមានសារធាតុចិញ្ចឹមស្រស់ស្រាយ។
- ៣.ទឹកជ្រលក់ ៖ ចម្អិនផ្លែត្របែក ទៅជាយៈសាពូនមី ឬ ទឹកជ្រលក់ ដើម្បី បាចនៅលើ នំប៉័ង ឬ ប្រើជា គ្រឿងបំពង សម្រាប់បង្អែម។
- ៤.សាឡាដ ៖ បន្ថែមផ្លែវ៉ាវ៉ាដែលហាន់ជាចំណិតៗ ឬហាន់ជាចំណិតផ្លែឈើសម្រាប់រសជាតិត្រូពិច។
- ៥.នំដុត ៖ បញ្ចូលផ្លែត្របែកទៅក្នុងនំ នំ muffins និងកុម្មង់នំដើម្បីឱ្យមានរសជាតិប្លែក។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ផ្លែត្របែក គឺជាអាហារទំនើបត្រូពិច ដែលមានរសជាតិផ្អែមប្លែក និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពយ៉ាងច្រើន។ សំបូរទៅដោយវីតាមីន C ជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ វាគាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ លើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ ពង្រឹងសុខភាពស្បែក និងជួយរក្សាបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ តាមរយៈការបញ្ចូលសារធាតុខូវ៉ាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វា។
ឯកសារយោង
- ១."អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាពរបស់ផ្លែត្របែក" Journal of Food Science and Technology ឆ្នាំ 2019។
- ២."លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃ Psidium guajava," ទិនានុប្បវត្តិ Ethnopharmacology , 2020 ។
- ៣."Guava: A Natural Superfruit," Frontiers in Nutrition ឆ្នាំ 2021។
- ៣."សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃផ្លែត្របែក" ការស្រាវជ្រាវ Phytotherapy , 2018 ។
- ៤."ការដកស្រង់ស្លឹកត្របែក និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម" ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមេតាបូលីស ឆ្នាំ ២០២០។
ឯកសារយោងទាំងនេះផ្តល់នូវការសិក្សាលម្អិត និងការរកឃើញទាក់ទងនឹងសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្លែគូវ៉ា។
