កន្ទួតព្រៃដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្រ្តថា Phyllanthus emblica និងត្រូវបានសំដៅជាទូទៅថាជា Amla គឺជាផ្លែឈើពណ៌បៃតងតូចមួយដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃឱសថបុរាណ Ayurvedic ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ Amla មានដើមកំណើតនៅប្រទេសឥណ្ឌា បានទទួលការទទួលស្គាល់ជាសាកល ដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពិសេសរបស់វា រួមទាំងទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែប និងសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការជួយដល់សុខុមាលភាពទូទៅ។ អត្ថបទនេះនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់ Amla ហើយរំលេចប្រភពវិទ្យាសាស្ត្រដែលគាំទ្រប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។
សមាសភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លៃកន្ទួតព្រៃ
ផ្លែកន្ទួតព្រៃមានភាពល្បីល្បាញដោយសារដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារទំនើបដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាព។ ផ្លែឈើមាន៖
- វីតាមីន C : កន្ទួតព្រៃគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ប្រមូលផ្តុំបំផុតមួយនៃវីតាមីន C ដែលផ្តល់នូវវីតាមីនសំខាន់ៗនេះច្រើនជាងផ្លែក្រូចឆ្មារ។ វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយគាំទ្រដល់មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សុខភាពស្បែក និងការការពារស្ថានភាពដែលទាក់ទងនឹងស្ត្រេសអុកស៊ីតកម្ម។
- ជាតិសរសៃអាហារ៖ Amla សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដែលចាំបាច់សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារ។ វាជួយកែលម្អភាពទៀងទាត់នៃពោះវៀន ជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។
- សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដូចជា polyphenols flavonoids និង tannins ដែលប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលអាចនាំឱ្យខូចកោសិកា និងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
- សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ៖ កន្ទួតព្រៃគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក ផូស្វ័រ និងម៉ាញេស្យូម ដែលសុទ្ធតែមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការទ្រទ្រង់សុខភាពឆ្អឹង ចរាចរឈាម និងមុខងារសាច់ដុំ។
- អាស៊ីតអាមីណូ៖ ផ្លែឈើក៏មានអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗផងដែរ ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគប្រូតេអ៊ីន និងជួសជុលជាលិកា។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លៃកន្ទួតព្រៃ
១. បង្កើនភាពស៊ាំ
ផ្លៃកន្ទួតព្រៃត្រូវបានប្រារព្ធយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ។ កម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន C នៅក្នុងដើរតួផ្លែកន្ទួតនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា វីតាមីន C ជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។ លក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើនភាពស៊ាំរបស់កន្ទតព្រៃក៏ជួយកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់ និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺផ្តាសាយ ផ្តាសាយ និងជំងឺផ្លូវដង្ហើមផ្សេងៗទៀត។
២. ពង្រឹងសុខភាពរំលាយអាហារ
កន្ទួតព្រៃគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារ ដោយសារមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់វា។ ជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន កាត់បន្ថយការទល់លាមក និងលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀត កន្ទួតព្រៃ ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានតុល្យភាពអាស៊ីតក្រពះ និងគាំទ្រដល់ការផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ ដែលជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានត្រឹមត្រូវ។
៣. លើកកម្ពស់សុខភាពស្បែក
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ផ្លែកន្ទួតព្រៃដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពស្បែក។ ជាពិសេស វីតាមីន C ជំរុញការផលិតកូឡាជែន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលជួយរក្សាភាពយឺតនៃស្បែក និងរូបរាងក្មេងជាងវ័យ។ ការទទួលទាន Amla ជាទៀងទាត់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះនៃសញ្ញានៃភាពចាស់ រួមទាំងស្នាមជ្រួញ បន្ទាត់ល្អ និងស្បែកយារ។ លើសពីនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ កន្ទួតព្រៃជួយការពារស្បែកពីការឆ្លងរោគ មុន និងបញ្ហាសើស្បែកផ្សេងៗទៀត។
៤. ជំនួយដល់សុខភាពសក់
កន្ទួតព្រៃមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់សម្រាប់ការលូតលាស់សក់ និងសុខភាពសក់ទាំងមូល។ វាពង្រឹងឫសសក់ និងជំរុញការលូតលាស់ ដោយសារសម្បូរវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ផ្លែកន្ទួតព្រៃក៏ត្រូវបានគេគិតថាអាចប្រឆាំងនឹងអង្គែ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាមរបស់ស្បែកក្បាល និងកាត់បន្ថយការជ្រុះសក់។ លក្ខណៈសម្បត្តិចិញ្ចឹមរបស់វាជួយឱ្យសក់ក្រាស់ ភ្លឺរលោង និងមានសុខភាពល្អ។
៥. គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាផ្លៃកន្ទួតព្រៃអាចជាជំនួយដ៏មានតម្លៃក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ផ្លែឈើនេះជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ លើសពីនេះ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់កន្ទួតព្រៃ ជួយកាត់បន្ថយភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលជារឿយៗអមជាមួយជំងឺទឹកនោមផ្អែម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលវិបាកដូចជាការខូចខាតសរសៃប្រសាទ និងបញ្ហាតម្រងនោម។
៦. គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង
កន្ទួតព្រៃជំរុញបេះដូងឱ្យមានសុខភាពល្អ តាមរយៈលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។ ផ្លែឈើនេះជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារការកកើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។ កត្តាទាំងនេះរួមចំណែកក្នុងការការពារជំងឺបេះដូង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងផ្សេងទៀត ។ Amla ក៏ជួយក្នុងការធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់សុខភាពបេះដូង។
៧. បន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ
កន្ទួតព្រៃដើរតួជាអ្នកបន្សាបជាតិពុលធម្មជាតិ។ វាជួយដល់សុខភាពថ្លើម និងពង្រឹងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការបណ្តេញជាតិពុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផ្លៃកន្ទួតលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង ដែលគាំទ្រកម្រិតថាមពលទាំងមូល និងជួយឱ្យរាងកាយរក្សាតុល្យភាព។
៨. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារយល់ដឹង
ផ្លែកន្ទួតព្រៃត្រូវបានគេរកឃើញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិការពារសរសៃប្រសាទដែលគាំទ្រដល់សុខភាពខួរក្បាល។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែកន្ទួតព្រៃ ការពារកោសិកាខួរក្បាលពីភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃប្រសាទដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺផាកឃីនសុន។ ជាងនេះទៅទៀត ផ្លៃកន្ទួតព្រៃ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណីដើម្បីបង្កើនការចងចាំ ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។
របៀបបញ្ចូលផ្លែកន្ទួតព្រៃទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ផ្លែកន្ទួតព្រៃអាចត្រូវបានរីករាយតាមវិធីជាច្រើន។ វិធីសាស្រ្តទូទៅមួយចំនួននៃការទទួលទានកន្ទួតព្រៃរួមមាន:
- ទឹកផ្លៃកន្ទួត៖ ទឹកផ្លែកន្ទួត ច្របាច់ស្រស់ៗ អាចពនលាយជាមួយទឹក ឬលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើផ្សេងទៀត ដើម្បីជាភេសជ្ជៈដែលសំបូរសារធាតុចិញ្ចឹម។
- ម្សៅផ្លែកន្ទួតព្រៃ: ផ្លែកន្ទួតស្ងួត និងកិនមានក្នុងទម្រង់ជាម្សៅ ហើយអាចបន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុក ទឹកតែរុក្ខជាតិ ឬប្រោះលើអាហារ។
- Amla Pickles និង Chutneys៖ នៅក្នុងម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ឥណ្ឌាកន្ទួតព្រៃតែងតែត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទម្រង់ជាផ្លែឈើ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិជូរអែម រួមជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
- ផ្លែកន្ទួត Capsules និងអាហារបំប៉ន៖ ផ្លែកន្ទួតព្រៃមាននៅក្នុងទម្រង់ជាថ្នាំគ្រាប់ និងថ្នាំគ្រាប់ ដែលផ្តល់នូវមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ផ្លែកន្ទូតព្រៃ គឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។ ពីសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើនភាពស៊ាំ និងគាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារដល់តួនាទីរបស់វាក្នុងការកែលម្អស្បែក សក់ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ផ្លែកន្ទួតព្រៃគឺជាផ្លែឈើសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលយ៉ាងទូលំទូលាយ។ មិនថាទទួលទានស្រស់ៗ ជាទឹកផ្លែឈើ ឬជាទម្រង់បន្ថែមទេ ផ្លែកន្ទួតព្រៃ គឺជាការបន្ថែមដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់របបសុខភាពណាមួយ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានគាំទ្រដោយការសិក្សាជាច្រើន និងការប្រើប្រាស់ប្រពៃណីជាច្រើនសតវត្ស ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុសំខាន់ក្នុងការរក្សាបាននូវសុខភាពទូទៅ។
ឯកសារយោង
១.Sengar, K. S., et al ។ "Phyllanthus emblica (Gooseberry ឥណ្ឌា): ការពិនិត្យឡើងវិញលើទម្រង់គីមីសាស្ត្រនិងឱសថសាស្ត្ររបស់វា។" ទិនានុប្បវត្តិ Ethnopharmacology, vol ។ 137, ទេ។ 1, 2011, ទំព័រ 63-73 ។
២.Rao, B. S., et al. "Amla (Emblica officinalis) និងតួនាទីរបស់វាក្នុងសុខភាព។" International Journal of Research in Pharmaceutical Sciences, vol. 9, ទេ។ 4, 2018, ទំព័រ 599-606 ។
៣.Mishra, P. , et al ។ "Amla (Phyllanthus emblica): ជាប្រភពសក្តានុពលនៃសមាសធាតុឱសថ និងសារធាតុចិញ្ចឹម"។ ទិនានុប្បវត្តិនៃការសិក្សាអំពីរុក្ខជាតិឱសថ, លេខ។ 5, ទេ។ ថ្ងៃទី 5 ឆ្នាំ 2017 ទំព័រ 60-67 ។
៤.Singh, V. , et al ។ "សក្តានុពលព្យាបាលនៃ gooseberry ឥណ្ឌា (Emblica officinalis): ការពិនិត្យដ៏ទូលំទូលាយ។" International Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, vol. 8, ទេ។ 10, 2017, ទំព័រ 4201-4212 ។
៥.Shukla, A. , et al ។ "Amla (Emblica officinalis) និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា។" Indian Journal of Traditional Knowledge, vol. 8, ទេ។ 2, 2009, ទំព័រ 167-174 ។
