កំពីងរាជ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្ររបស់វា Sandoricum koetjape គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពដោយសារតែរសជាតិប្លែករបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ខណៈពេលដែលផ្លែឈើនេះប្រហែលជាមិនត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយដូចផ្លែឈើត្រូពិចដទៃទៀតដូចជា ស្វាយ ឬល្ហុង វាត្រូវបានដាំដុះ និងរីករាយជាច្រើនសតវត្សមកហើយនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីប្រភពដើមនៃកំពីងរាជ ដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញ ភាពសម្បូរបែបរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗដែលវាផ្តល់អោយទាំងមនុស្ស និងសត្វ។
កំពីងរាជជាអ្វី?
កំពីងរាជ គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Meliaceae ដែលរួមបញ្ចូលដើមឈើ mahogany ផងដែរ។ ផ្លែកំពីងរាជខ្លួនវាមានរាងមូលទៅរាងពងក្រពើ ហើយជាធម្មតាមានសំបកក្រាស់ ពណ៌លឿង ឬពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្នុងពណ៌ស និងសរសៃ។ សាច់ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែម ជូរ និងជូរបន្តិច ជាមួយនឹងវាយនភាពដែលអាចមានចាប់ពីស្ងួតបន្តិចទៅ juicy អាស្រ័យលើភាពទុំរបស់វា។ នៅខាងក្នុងផ្លែជាធម្មតាមានគ្រាប់ធំៗជាច្រើន។ រសជាតិនៃកំពីងរាជអាចប្រដូចទៅនឹងផ្លែប៉ោមនិងម្នាស់លាយជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមត្រជាក់ និងមានក្លិនឈ្ងុយ។
តើកំពីងរាជមានប្រភពមកពីណា?
កំពីងរាជ មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសដូចជាហ្វីលីពីន ថៃ ម៉ាឡេស៊ី និងឥណ្ឌូនេស៊ី។ វាត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានដាំដុះជាលើកដំបូងនៅក្នុងតំបន់ជាង ២០០០ ឆ្នាំមុន។ ដើមឈើនេះលូតលាស់នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រូពិច ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាដំណាំដ៏ល្អសម្រាប់បរិយាកាសក្តៅ និងសើមនៃប្រទេសទាំងនេះ។ វាត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់នៅក្នុងសួនច្បារតាមផ្ទះ កសិដ្ឋានតូចៗ និងសួនផ្កា ដោយសារតែភាពធន់ និងសមត្ថភាពលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដីផ្សេងៗ។
តើកំពីងរាជ ត្រូវបានរកឃើញនៅឯណា?
ដើម កំពីងរាជ ត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ជាកន្លែងដែលគេដាំដុះនិងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ។ នៅប្រទេសហ្វីលីពីន ផ្លែឈើនេះច្រើនតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ឬទទួលទានស្រស់ៗជាអាហារសម្រន់។ ប្រទេសផ្សេងទៀតដែលមានប្រជ្រុយច្រើនមានដូចជា ម៉ាឡេស៊ី ថៃ និងឥណ្ឌូនេស៊ី។ វាក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងផ្នែកខ្លះនៃប្រទេសឥណ្ឌា និងបង់ក្លាដែស ទោះបីជាមិនសូវមានជាទូទៅក៏ដោយ។
តើកំពីងរាជ សម្បូរជាងគេនៅឯណា?
កំពីងរាជមានច្រើនបំផុតក្នុងប្រទេសហ្វីលីពីន ជាកន្លែងដែលវាជាផ្លែឈើសំខាន់ក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ អាកាសធាតុត្រូពិចនៃប្រទេសនេះ ផ្តល់លក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការដាំដុះ ដើមកញ្ឆា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាលូតលាស់នៅតំបន់ដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ច្រើន និងសីតុណ្ហភាពក្តៅ។ ផ្លែឈើនេះអាចរកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើទីផ្សារក្នុងស្រុកក្នុងអំឡុងរដូវកាលកំពូលរបស់វា ដែលជាធម្មតាចាប់ផ្តើមពីខែមិថុនាដល់ខែកញ្ញា។ កំពីងរាជ ក៏ត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ថៃ និងឥណ្ឌូនេស៊ី ទោះបីជាវាប្រហែលជាមិនរីករាលដាលនៅក្នុងតំបន់ទាំងនេះដូចនៅប្រទេសហ្វីលីពីនក៏ដោយ។
:អត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែកំពីងរាជចំពោះមនុស្ស
ផ្លែកំពីងរាជ ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនសម្រាប់មនុស្ស ដោយសារទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបរបស់វា។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗមួយចំនួន៖
- សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម៖ កំពីងរាជ សំបូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ រួមមាន វីតាមីន C វីតាមីន A ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះរួមចំណែកដល់សុខភាពទូទៅ គាំទ្រមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ លើកកម្ពស់សុខភាពឆ្អឹង និងជួយថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។
- លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ ផ្លែកំពីងរាជមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជា flavonoids និង polyphenols ដែលជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងការខូចខាតរ៉ាឌីកាល់សេរី។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះអាចដើរតួនាទីក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងមហារីក។
- សុខភាពរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុង ក្អែក អាចជួយក្នុងការរំលាយអាហារ និងជំរុញចលនាពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ។ វាអាចជួយការពារការទល់លាមក និងគាំទ្រ microbiome ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល។
- ប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ ផ្លែកំពីងរាជ មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិ ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងខ្លួន។ នេះអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហារលាកដូចជារលាកសន្លាក់ ឬបញ្ហាសន្លាក់ផ្សេងទៀត។
- បទប្បញ្ញត្តិជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ការសិក្សាខ្លះណែនាំថា ស្លឹកម្រុំអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏មានសក្តានុពលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលចង់ការពារភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន។
- បង្កើនភាពស៊ាំ៖ ដោយសារតែវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ខ្ពស់ ស្លឹកម្រុំជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពធន់នឹងការឆ្លង និងជំងឺផ្សេងៗ។
អត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែកំពីងរាជចំពោះសត្វ
ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្លែកំពីងរាជសម្រាប់សត្វនៅមានកម្រិតនៅឡើយ អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលមួយចំនួនត្រូវបានកត់សម្គាល់ ជាពិសេសសម្រាប់បសុសត្វ និងសត្វកសិដ្ឋានផ្សេងទៀត។ ផ្លែ និងស្លឹករបស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ម្តងម្កាលក្នុងឱសថបុរាណក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីអាគ្នេយ៍មួយចំនួន។ នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលមួយចំនួនសម្រាប់សត្វ៖
- សុខភាពរំលាយអាហារសម្រាប់បសុសត្វ៖ ដូចជាវាជួយដល់ការរំលាយអាហាររបស់មនុស្សដែរនោះ កន្សោមអាចជួយដោះស្រាយបញ្ហារំលាយអាហាររបស់សត្វបាន។ មាតិកាជាតិសរសៃអាចលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃបញ្ហាក្រពះពោះវៀន។
- លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងប៉ារ៉ាស៊ីត៖ នៅក្នុងវប្បធម៌មួយចំនួន ស្លឹកម្រុំ និងសារធាតុចម្រាញ់របស់វាត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងប៉ារ៉ាស៊ីត។ វាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ ដើម្បីជួយព្យាបាលការឆ្លងមេរោគប៉ារ៉ាស៊ីតក្នុងសត្វ ទោះបីជាត្រូវការការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្របន្ថែមទៀត ដើម្បីបញ្ជាក់ពីការអះអាងទាំងនេះក៏ដោយ។
- ចំណីសម្រាប់បសុសត្វ៖ ផ្លែឈើ និងស្លឹក កំពីងរាជ អាចត្រូវបានប្រើជាចំណីបន្ថែមសម្រាប់សត្វនៅតំបន់ជនបទ ដោយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ដើម្បីជួយរក្សាសុខភាព និងការលូតលាស់របស់វា។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
កំពីងរាជ គឺជាផ្លែឈើត្រូពិចតែមួយគត់ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពទាំងមនុស្ស និងសត្វ។ មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ វាលូតលាស់នៅតំបន់ត្រូពិច ហើយសម្បូរនៅក្នុងប្រទេសដូចជាហ្វីលីពីន ម៉ាឡេស៊ី ថៃ និងឥណ្ឌូនេស៊ី។ ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងជាតិសរសៃ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាសម្រាប់សត្វនៅតែកំពុងលេចឡើង សក្តានុពលរបស់កំពីងរាជ ក្នុងការគាំទ្រសុខភាពបសុសត្វគឺជាតំបន់ដែលគួរស្វែងរក។
ភាពបត់បែនរបស់កំពីងរាជ ចាប់ពីការប្រើប្រាស់ស្រស់រហូតដល់ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប និងសូម្បីតែកម្មវិធីដែលមានសក្តានុពលក្នុងការថែទាំសត្វ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្លែឈើគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងពិភពកសិកម្មត្រូពិច។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាកាន់តែរីកចម្រើន យើងប្រហែលជាឃើញការដាំដុះ និងការប្រើប្រាស់អំណោយផលពីធម្មជាតិកាន់តែទូលំទូលាយ។
ឯកសារយោង
១."សាន់តូល" ។ អាជ្ញាធរចំណីអាហារជាតិហ្វីលីពីន។ បានយកពី nfa.gov.ph ។
២."អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Santol" ។ អ្នកសាកសួរប្រចាំថ្ងៃហ្វីលីពីន។ ទាញយកពី inquirer.net ។
៣."សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃផ្លែឈើត្រូពិច" ។ Asian Journal of Food Science។
៤."លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃ Santol" ។ ទិនានុប្បវត្តិឱសថរុក្ខជាតិឆ្នាំ 2023 ។
៥."តួនាទីនៃផ្លែឈើត្រូពិចនៅក្នុងពេទ្យសត្វ" ។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្ត្រសត្វ។
