https://www.profitablecpmrate.com/unwk64hsz?key=0900a560fa346de7ad333c613d330cd3
ការ៉ុតដែលត្រូវបានគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្ត្រថា Daucus carota គឺជាបន្លែឫសមួយដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោក។ មានដើមកំណើតមកពីអឺរ៉ាសៀ ឥឡូវនេះពួកវាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងៗនៃពិភពលោក។ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពណ៌ទឹកក្រូចដ៏រស់រវើក ការ៉ុតផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព មិនត្រឹមតែសម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្រាប់សត្វទៀតផង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់ការ៉ុត សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលការរ៉ុតមាន និងប្រភេទផ្សេងៗ រួមទាំងការដាំដុះជាសកល។
តើការ៉ុតជាអ្វី?
ការ៉ុតគឺជាឫសគល់ដែលអាចបរិភោគបានរបស់រុក្ខជាតិ Daucus carota ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Apiaceae ។ ពួកវាត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់វាយនភាពផ្អែម ប្រៃ ដែលធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមចំពោះសាឡាដ ទឹកផ្លែឈើ ស៊ុប និងអាហារសម្រន់។ ខណៈពេលដែលភាគច្រើនជាពណ៌ទឹកក្រូច ការ៉ុតក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា រួមមានពណ៌ស្វាយ ក្រហម លឿង និងស។
តើការ៉ុតមានសារធាតុអ្វីខ្លះ?
ការ៉ុតមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន និងមានសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់សុខភាពទូទៅ។ ទាំងនេះរួមមាន:
១.Beta-Carotene៖ នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលរាងកាយបំលែងទៅជា វីតាមីន A ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពភ្នែក មុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងស្បែក។
២.វីតាមីន៖ ការ៉ុតសម្បូរទៅដោយវីតាមីនជាច្រើន ជាពិសេសវីតាមីន A (ពីបេតាការ៉ូទីន) វីតាមីន K1 វីតាមីន C និងវីតាមីន B ជាច្រើនប្រភេទ (ដូចជា B6 និង folate)។ វីតាមីនទាំងនេះដើរតួនាទី យ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគាំទ្រមុខងារមេតាបូលីស បង្កើនភាពស៊ាំ និងរក្សាសុខភាពស្បែក។
៣.សារធាតុរ៉ែ៖ ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលរួមចំណែកដល់សុខ ភាពបេះដូង កម្លាំងឆ្អឹង និងមុខងារសាច់ដុំ។
៤.ជាតិសរសៃ៖ ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃអាហារ លើកកម្ពស់សុខភាពរំលាយអាហារ និងជួយ គ្រប់គ្រងចលនាពោះវៀន។ ជាតិសរសៃក៏ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។
៥.សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ បន្ថែមពីលើសារធាតុ beta-carotene ការ៉ុតមានសារធាតុប្រឆាំងអុក ស៊ីតកម្មផ្សេងទៀតដូចជាសារជាតិ lutein ដែលជួយដល់សុខភាពភ្នែក និង anthocyanins ដែលមាន វត្តមាននៅក្នុងពូជពណ៌មួយចំនួន និងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ប្រឆាំងនឹងការរលាក។
៦.ទឹក៖ ការ៉ុតមានជាតិទឹកប្រហែល ៨៦% ដែលជួយរក្សាជាតិទឹកក្នុងខ្លួន និងជួយដល់សុខភាពទូទៅ។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការ៉ុតសម្រាប់មនុស្ស
ការ៉ុតត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់វា ដែលត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងទៅនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វា៖
១.ជំនួយការមើលឃើញ៖ កម្រិតខ្ពស់នៃ beta-carotene នៅក្នុងការ៉ុត ជួយដល់សុខភាពភ្នែក។ ការទទួលទានការ៉ុតជាប្រចាំអាចជួយការពារការងងឹតភ្នែកពេលយប់ និងជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទង នឹងអាយុ។
២.សុខភាពស្បែក៖ វីតាមីន A ដែលទទួលបានពីបេតាការ៉ូទីន ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សាស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាលើកកម្ពស់ការផ្លាស់ប្តូរកោសិកា និងអាចកាត់បន្ថយការលេចចេញនៃស្នាម ជ្រីវជ្រួញមុន និងភាពស្ងួត។
៣.ពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ បរិមាណវីតាមីន C ក្នុងការ៉ុតជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពសុំាដោយ បង្កើនការផលិតកោសិកាឈាមស និងពង្រឹងសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង ការឆ្លងមេរោគ។
៤.ការពារជំងឺមហារីក៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងការ៉ុត រួមទាំងបេតាការ៉ូទីន ត្រូវបានគេជឿថាអាចជួយការពារប្រភេទមហារីកមួយចំនួនដោយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលបង្ក គ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងខ្លួន។
៥.សុខភាពរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃខ្ពស់ក្នុងការ៉ុតជួយដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងធ្វើឱ្យសុខភាពពោះវៀនទាំងមូលប្រសើរឡើង។ ជាតិសរសៃក៏ជួយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមាន សុខភាពល្អផងដែរ។
៦.សុខភាពបេះដូង៖ ការ៉ុតមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូម ដែលអាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម កាត់ បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
៧.គ្រប់គ្រងទម្ងន់៖ ដោយសារតែវាមានកាឡូរីទាប និងជាតិសរសៃខ្ពស់ ការ៉ុតគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អ សម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សា ឬសម្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងលើកកម្ពស់ អារម្មណ៍ឆ្អែត។
អត្ថប្រយោជន៍ការ៉ុតចំពោះសុខភាពសម្រាប់សត្វ
ការ៉ុតអាចជាអាហារសម្រន់ដ៏មានជីវជាតិសម្រាប់សត្វផ្សេងៗ ដោយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដូចគ្នាជាច្រើនដែលមនុស្សចូលចិត្ត។ អត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះអាស្រ័យលើប្រភេទ និងរបៀបដែលការ៉ុតត្រូវបានរៀបចំ ប៉ុន្តែជាទូទៅ៖
១.សម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម (ឧ. ឆ្កែ ទន្សាយ ជ្រូកហ្គីណេ)៖
- ការ៉ុតផ្តល់ប្រភពធម្មជាតិនៃវីតាមីន A និង C ជំនួយដល់ការមើលឃើញ ភាពស៊ាំ និងសុខភាពស្បែក។
- ជាតិសរសៃនៅក្នុងការ៉ុតមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរំលាយអាហារនៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹម ជាពិសេសនៅក្នុងទន្សាយ និងជ្រូកហ្គីណេ។
- សម្រាប់សត្វឆ្កែ ការ៉ុតត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានកាឡូរីទាប ដែលអាចជួយក្នុងការថែរក្សាសុខភាពមាត់ធ្មេញ ដោយជួយសម្អាតធ្មេញតាមបែបធម្មជាតិ។
២.សម្រាប់បសុសត្វ (ឧ. សេះ គោ)៖
- ការ៉ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសម្រាប់សត្វធំៗ ដូចជាសេះ និងគោក្របីពួកវាជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ ការពារការទល់លាមក និងផ្តល់ជាតិទឹកដោយសារបរិមាណទឹកច្រើន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថា សត្វគួរតែទទួលទានការ៉ុតក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ការទទួលទានច្រើនពេក ជាពិសេសនៅក្នុងសត្វចិញ្ចឹម អាចនាំឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ ឬខូចធ្មេញ ជាពិសេសសម្រាប់សត្វតូចៗ ដែលអាចពិបាកក្នុងការទំពារបំណែកធំៗ។
តើការ៉ុតត្រូវបានរកឃើញនៅប្រទេសណា?
ការ៉ុតត្រូវបានដាំដុះស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។ ពួកវាលូតលាស់ក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ហើយជាដំណាំសំខាន់នៅក្នុងតំបន់ជាច្រើន។ អ្នកផលិតការ៉ុតកំពូលរួមមាន៖
- ចិន៖ ជាប្រទេសផលិតការ៉ុតធំជាងគេនៅទូទាំងពិភពលោក ដែលស្មើនឹងពាក់កណ្តាលនៃការផ្គត់ផ្គង់របស់ពិភពលោក។
- សហរដ្ឋអាមេរិក៖ សហរដ្ឋអាមេរិកក៏ជាប្រទេសផលិតដ៏សំខាន់មួយផងដែរ ដោយរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា មីឈីហ្គែន និងតិចសាស់ គឺជារដ្ឋដែលកំពុងរីកចម្រើនខ្លាំង។
- រុស្ស៊ី៖ ជាប្រទេសផលិតដ៏ធំនៅអឺរ៉ុប និងអាស៊ី។
- ប្រទេសឥណ្ឌា៖ ការ៉ុតត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយ ជាពិសេសនៅតំបន់ភាគខាងជើង ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងចានផ្សេងៗ។
- អឺរ៉ុប៖ ការ៉ុតត្រូវបានដាំដុះនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប ដោយមានប្រទេសមួយចំនួនដូចជា អេស្ប៉ាញ អ៊ីតាលី និងចក្រភពអង់គ្លេសបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ទីផ្សារការ៉ុតពិភពលោក។
