អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ និងប្រភពដើមរបស់ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់: ឱសថដ៏មានតម្លៃសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស

ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ត្រូវបានគេស្គាល់តាមវិទ្យាសាស្រ្តថា Centella Asiatica គឺជាឱសថដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអាស៊ី។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា Gotu Kola, Indian pennywort ឬ Asiatic pennywort រុក្ខជាតិដ៏តូចមួយនេះបានទទួលការទទួលស្គាល់នៅក្នុងសហគមន៍សុខភាពដោយសារតែអារេដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ ជាមួយនឹងប្រវត្តិដ៏សំបូរបែបនៅក្នុងឱសថរុក្ខជាតិ និងការប្រើប្រាស់ទំនើបក្នុងការថែទាំស្បែក និងសុខភាពការយល់ដឹងស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់កំពុងតែមានតម្លៃកាន់តែខ្លាំងឡើងសម្រាប់មាតិកាអាហារូបត្ថម្ភ និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា។

ប្រភពដើមស្លឹកនៃត្រចៀកក្រាញ់

ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់មានដើមកំណើតនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ឥណ្ឌា និងផ្នែកខ្លះនៃទ្វីបអាហ្រ្វិក។ វាលូតលាស់នៅតំបន់ត្រូពិច និងត្រូពិច ដែលជារឿយៗដុះនៅតំបន់ដីសើម និងតំបន់វាលភក់។ រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងឱសថបុរាណ Ayurvedic  គឺជាប្រព័ន្ធឱសថបុរាណដែលមានដើមកំណើតនៅរាប់ពាន់ឆ្នាំមុន ចិន និងអាហ្រ្វិកសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វា។ នៅក្នុង Ayurveda មានន័យថា "ជីវិត" វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឱសថផ្តល់ភាពស្រស់ថ្លា ដែលជារឿយៗរួមបញ្ចូលក្នុងរូបមន្តសម្រាប់សុខភាពស្បែក មុខងារនៃការយល់ដឹង និងភាពរឹងមាំទាំងមូល។

សមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់

ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុជីវសកម្ម ដែលរួមចំណែកដល់លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការលើកកម្ពស់សុខភាពរបស់វា។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ រួមមាន:

• វីតាមីន៖ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងតួនាទីរបស់វាក្នុងការផលិតកូឡាជែន ដែលធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្បែក និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ក៏មានផ្ទុកវីតាមីន B រួមទាំងអាស៊ីតហ្វូលិកដែលជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល និងការផលិតថាមពល។
• សារធាតុរ៉ែ៖ ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ផ្តល់សារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗដូចជា កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិដែក និងប៉ូតាស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង មុខងារសាច់ដុំ និងរក្សាកម្រិតសម្ពាធឈាមដែលមានសុខភាពល្អ។
• Triterpenoids: សមាសធាតុទាំងនេះរួមមាន asiaticoside, madecassoside និងអាស៊ីត asiatic ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ប្រឆាំងនឹងការរលាក ការព្យាបាលមុខរបួស និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ សមាសធាតុជីវសកម្មទាំងនេះរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់សមត្ថភាពព្យាបាលរបស់ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ។
• Flavonoids និង Phenolic Compounds: Pennywort ក៏សម្បូរទៅដោយ flavonoids ដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ជួយប្រឆាំងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។
  
  

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់

• ការបង្កើនការយល់ដឹង៖ ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាប៉ូវកំលាំងខួរក្បាលនៅក្នុងឱសថបុរាណ។ ការសិក្សាមួយចំនួនបានណែនាំថា វាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ ការផ្តោតអារម្មណ៍ និងដំណើរការនៃការយល់ដឹង ដោយបង្កើនចរាចរឈាមទៅកាន់ខួរក្បាល និងគាំទ្រដល់ការបង្កើតឡើងវិញនូវសរសៃប្រសាទ។ នេះបានធ្វើឱ្យវាពេញនិយមជាអាហារបន្ថែមសម្រាប់ភាពច្បាស់លាស់ផ្លូវចិត្ត និងមុខងារនៃការយល់ដឹង ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សចាស់ ឬបុគ្គលដែលមានការថយចុះការយល់ដឹង។
• សុខភាពស្បែក៖ ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ត្រូវបានគេប្រើជាយូរមកហើយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលស្បែករបស់វា។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​គិត​ថា​ដើម្បី​ជំរុញ​ការ​ផលិត​កូឡាជែន​និង​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​ការ​ព្យាបាល​មុខ​របួស​។ នៅក្នុងកម្មវិធីលាបស្បែក វាអាចជួយបន្ថយការរលាកស្បែក កាត់បន្ថយស្នាមសង្វារ និងប្រឆាំងនឹងសញ្ញានៃភាពចាស់ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពយឺតនៃស្បែក។ ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វាក៏អាចកាត់បន្ថយមុន និងបញ្ហាស្បែកផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
• ប្រឆាំងនឹងការថប់បារម្ភ និងបន្ធូរភាពតានតឹង៖ ឱសថនេះត្រូវបានគេជឿថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអាដាប់ធ័រ ជួយឱ្យរាងកាយទប់ទល់នឹងភាពតានតឹង និងការថប់បារម្ភ។ ដោយកាត់បន្ថយកម្រិត cortisol (អរម៉ូនស្ត្រេស) វាអាចជួយក្នុងការលើកកម្ពស់ការសំរាកលំហែ និងកាត់បន្ថយអារម្មណ៍នៃការថប់បារម្ភ។
• ការព្យាបាលមុខរបួស និងការជួសជុលជាលិកា៖ ដោយសារតែមាតិកា triterpenoid ខ្ពស់របស់វា ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីពន្លឿនការព្យាបាលមុខរបួស និងការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេលាបលើស្បែកសម្រាប់ការរលាក កាត់ និងដំបៅស្បែក ហើយការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាវាជួយពង្រឹងការបង្កើតកូឡាជែន និងពង្រឹងរបាំងស្បែក។
• ឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក៖ សារជាតិ flavonoids និង triterpenoids នៅក្នុងស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ត្រូវបានគេដឹងថាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ខ្លាំងក្លា។ ដោយការរារាំងការផលិតសារធាតុសម្រុះសម្រួលរលាកនៅក្នុងខ្លួន ផេននីវ័រអាចជួយក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺរលាកដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ជាដើម។
• លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ អាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរីក្នុងរាងកាយ ការពារកោសិកាពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្មដែលអាចរួមចំណែកដល់ភាពចាស់ និងការវិវត្តនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចរន្តឈាម៖ ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាប្រពៃណី ដើម្បីទ្រទ្រង់ចរន្តឈាម និងកាត់បន្ថយសរសៃ varicose ។ តាមរយៈការបង្កើនលំហូរឈាម វាជួយក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអុកស៊ីសែន និងការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមទៅកាន់ជាលិកា ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ និងការស្តារឡើងវិញ។
  
  
  

របៀបបញ្ចូលស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក

ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ អាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាច្រើន អាស្រ័យលើលទ្ធផលដែលចង់បាន៖

• ស្លឹកស្រស់៖ ស្លឹករបស់រុក្ខជាតិស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ អាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ ជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាឡាត់ ឬជាផ្នែកនៃល្បាយរុក្ខជាតិនៅក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗ ជាពិសេសនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។
• តែ : ស្លឹករបស់ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ស្ងួត ជាទូទៅត្រូវបាន យកមកធ្វើជាតែ ដែលត្រូវបានគេជឿថា ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ ទាំងការយល់ដឹង និង ភាពស្ងប់ស្ងាត់។
• អាហារបំប៉ន៖ ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ មាននៅក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់ ថេប្លេត ឬម្សៅ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដែលចង់បន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់រុក្ខជាតិ។
• ផលិតផលសំរាប់លាប៖ ដោយសារអត្ថប្រយោជន៍នៃការព្យាបាលស្បែករបស់វា ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តថែរក្សាស្បែកដូចជាក្រែម សេរ៉ូម និងក្រមួន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ស្លឹកត្រចៀកក្រាញ់ជាមួយនឹងប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែប និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពចម្រុះរបស់វា គឺជាឱសថដ៏សម្បូរបែបដែលបន្តមានតម្លៃខ្ពស់ទាំងឱសថបុរាណ និងទំនើប។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វានៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ triterpenoids ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះរបបសុខភាពណាមួយ។ មិនថាត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់ជំនួយការយល់ដឹង ប្រើដើម្បីលើកកម្ពស់ស្បែកដែលមានសុខភាពល្អ ឬអនុវត្តសម្រាប់ការព្យាបាលមុខរបួសនោះទេ វា ផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យវាសក្តិសមក្នុងការពិចារណា។

ប្រភព និងឯកសារយោង

ព័ត៌មានដែលបានផ្តល់នៅក្នុងអត្ថបទនេះត្រូវបានចងក្រងពីប្រភពល្បីឈ្មោះដូចជា៖

• "Centella Asiatica: ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការប្រើប្រាស់បែបប្រពៃណី និងលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា" ដោយ Shyam Sundar K. et al., Journal of Traditional and Complementary Medicine (2013)។
• "សក្តានុពលឱសថសាស្ត្រ និងការព្យាបាលនៃ Centella Asiatica" ដោយ M. F. Z. Abdul Rahman, et al., Frontiers in Pharmacology (2016) ។
• "តួនាទីរបស់ Centella Asiatica ក្នុងការព្យាបាល និងការថែទាំស្បែក" ដោយ R. S. Rawat, Journal of Medicinal Plants (2019)។